肉松的做法

1、猪脊肉洗净去筋膜

2、按竖条纹切段，不要切太短

3、锅里烧开水放姜片瘦肉汆水去血沫

4、准备煲料

5、汆完水的瘦肉捞起备用

6、用另一干净锅烧开水放入煲料，花椒、香叶、当归、瘦肉、水要抹过肉面，煮至熟透

7、煮熟的瘦肉捞起沥干水分

8、把瘦肉装入保鲜袋内用擀面杖压扁些

9、再用手撕开越细越施攀好，这下要有点耐心

10、撕场选好后放入面包桶，放入调料味，这份量偏淡小小，光篇块如搅拌中途试味不够可添加

11、将瘦肉调味料混合拌匀

12、按果酱键操作约1小时，什么都不用管了，

13、1小时后效果，我觉得不够起绒，再按翻炒键再炒半小时，这时试味不够的可以添加一些调味料

14、半小时后翻炒效果，可以了

15、倒出装入碟里

16、绒绒的质感，好有食欲

17、再来一张