凉拌卤鸭心的做法

1、买来的鸭心洗干净以后清水浸泡1小时期间换水几次。

2、鸭心放入开水焯烫2分钟，然后捞出来冲洗干净备用。

3、准备好葱姜，花椒八角，香叶小茴香。

4、取一个煮锅加入清水加入葱姜和调料。

5、加适量料酒。

6、加入生抽。

7、加一小块红糖。

8、加少许蚝油。

9、烧开以后放入焯好的鸭心敞开盖子煮10分钟，然后盖子留个小缝儿再卤30分。

10、��后加适量盐再卤15分钟就好了

11、晾凉了连汤汁一起放保鲜盒里冰箱冷藏。

12、彩椒洋葱白菜心都切块。

13、卤好的鸭心切片。

14、蔬菜和鸭心片都放入盆中加适量陈醋。

15、加上点鲍鱼汁

16、加点生抽。

17、加适量糖。

18、搅拌均匀就行了。