豌豆凉粉的做法

1、准备豌豆淀粉，不是豌豆粉哈。

2、淀粉100克。

3、准备1000克水，一部分加入淀粉中搅拌均匀，剩下的倒入锅中。

4、开火，煮至水冒气泡，还没完全开的时候，边搅动边慢慢倒粉浆。

5、不断搅动至透明，再搅一两分钟。

6、煮好的粉倒入碗中，冷却定型。

7、生抽2勺+醋2勺+盐1克+糖少量+辣椒油1勺+芝麻油少量+素蚝油半勺+蒜泥1勺+水3勺调成料汁。

8、成型的凉粉用刮子刮成条，或者切条。

9、加黄瓜丝，花生碎，料汁拌匀。