自制叉烧的做法

1、混合醃料；

2、洗净脢头肉，混合醃料醃制2小时以上

3、间中用利叉刺肉以求醃制均匀

4、盖盖以中小火烹煮，每面煮10分钟

5、开盖以中火烹煮，每面煮5分钟，直至汁液变稠；

6、看起来应该有点焦就对了；

7、没准备切的留在平底锅里

8、取出切片；

9、味道已经很够，不必再淋上酱汁了。