小吃油灯盏的做法

油灯盏，浙江小吃，我就喜欢吃，特意去小百货买了两个油灯盏模具。

食材

面粉 200克

方法/步骤

用料  

面粉200克

盐3克

水280克

藕300克

盐少许

葱少许

胡椒粉少许

油600克

油灯盏的做法  

准备好模具

面粉加3克盐，用水调成不稀不稠的面糊

藕搓成丝。加盐，胡椒粉，葱炒一下

模具里先少放点面糊

再放藕

然后上面再放面糊，不用多，只要盖住藕丝就可以了

锅里放油，大火烧至八成油温，把放好食材的模具放到锅里。

炸至表面有点黄，脱模，转中小火，继续炸，直至两面金黄。

起锅，装盘

注意事项

模具放油锅里加热下，这样不会粘