东北酸菜怎么腌制方法

2025-09-28 01:47:23

1、切割大白菜

将大白菜的绿叶剥掉备用，然后对半切开，切成细丝。

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2、腌制白菜

放入大盆内加入食用盐，将白菜搅拌均匀，腌制15分钟。

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3、发酵白菜

准备无水无油玻璃罐，放进去压紧，把绿叶铺在上面，倒入白菜水，用重物压紧，密封发酵7-25天。

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