凉拌金针菇的做法

1、金针菇去根部洗净

2、胡萝卜切成细丝

3、锅中烧开水倒入胡萝卜汆至断生，大约需要2分钟

4、捞出胡萝卜后倒入金针菇，汆1分钟后捞出（时间长了会老的嚼不烂），晾凉后用手挤出水份

5、菠菜同样洗净放入热水中烫一下就可以捞出

6、将切碎的葱蒜末、芝麻油、生抽、醋、盐倒入菜中拌匀装盘就好了