鲜贝汁红烧素鸡

1、准备材料

2、素鸡切厚片，姜切丝红椒剪成段蒜切片（红椒和姜蒜忘拍了）

3、锅中倒入适量油烧热

4、放入素鸡炸制，一次不要放太多，以免粘在一起

5、素鸡下锅后不要立刻翻动，炸好的素鸡会浮在油里

6、素鸡炸成金黄后捞出（炸好后发现太多了，只烧了一半，剩下的明天继续）

7、锅中留底油

8、倒入姜丝，辣椒段，蒜片和八角炒香

9、放入一茶匙的白糖

10、炒至白糖融化

11、倒入素鸡放入老抽鲜贝汁和大酱炒匀

12、在素鸡里倒入适量的水大火烧开

13、放入适量盐和鸡精调味，煮5分钟

14、把素鸡捞出，锅里的汤汁熬至快干

15、把汤汁浇在素鸡上即可