水果鸭怎么做

1、鸭腿肉清理干净。

2、剁块备用。

3、菠萝、火龙果备好待用。

4、菠萝、红龙果切成小块备好待用。

5、备好黄焖鸡的料待用（其实炒鸡料也可以，或是其它麻辣的料都行的，看个人喜好吧）。

6、锅中水，先放入料酒，再把鸭腿肉汆一下水。

7、以去腥味捞出。

8、控干待用。

9、上油锅，下姜、黄焖鸡料翻炒。

10、再放入葱蒜翻炒。

11、放入鸭腿肉翻炒。

12、放入料酒。

13、放入老抽。

14、兑入清水适量。

15、盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右。

16、然后，开大火收汁。

17、收好汁后，再放入菠萝。

18、翻炒均匀即可出锅。

19、上桌。