莲子银耳羹的几种家常搭配做法

1、木瓜+莲子 = 清心润肺、健胃益脾

莲子银耳均提前浸泡1小时以上。银耳泡发后要撕成小一点的块。

2、大火炖开莲子后再放银耳炖开再放冰糖小火慢炖至很浓稠的状态。先炖开莲子是因为莲子不容易熟烂。需要先煮。

3、将木瓜切成块放入莲子银耳羹里继续炖约10分钟关火。

1、莲子银耳绿豆均需提前浸泡1小时以上。银耳泡发后也需撕成小一点的块。

2、先大火炖开莲子后再放银耳炖开再放绿豆炖开后转小火。

3、炖至很浓稠的状态时，放入新鲜的百合和浸泡好的枸杞子。

4、调入冰糖继续炖约10分钟即可关火。注意：加了绿豆一起煮的水，一定不要使用自来水煮而要使用纯净水。这样才能保证煮出来的汤不会变红。

1、莲子银耳需提前浸泡1小时以上。泡发好的银耳也需撕开。

2、大火炖开莲子后放入银耳继续大火炖开后转小火慢炖约半小时。

3、加入雪梨（建议切成大块）继续小火慢炖至汤汁比较稠的状态加入冰糖。雪梨切大块不容易炖烂掉。不然口感不好还影响品相。

4、继续炖约10分钟关火。