玉米的多种吃法：[2]玉米饼

1、准备好所需物品。

2、将糯米粉、白砂糖倒入玉米渣内和揉均匀。

3、揉匀不粘手了即可。揉的时候可放手里搓揉，这样快点而且更圆。

4、将油倒入热锅内。说个小技巧：先热锅，再放油，这样可以避免锅内有水分，油不会溅出来。

5、搓团，二次加工。一定要搓圆，不然影响美观，影响大家的食欲的。

6、压扁。不需要压得很薄很薄的，压得有个7-8毫米的厚度也差不多了，当然你要压的更小点也没事。

7、边做边放入锅中煎，煎的时候注意要给饼翻身。让两面受热均匀

8、煎至两面金黄即可。

9、美味的玉米饼就这么出炉了，家庭聚餐食用，休闲食用，招待亲朋好友都是好选择。

1、健脾益胃。

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老。

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化。

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4、防癌。

玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5、 美肤护肤功效。

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

6、降糖功效。

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

7、通便功效。

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。