家常菜土豆炖排骨

1、先把土豆去皮切块，然后烧水烫一下排骨，去一下血沫子和杂质，烫一下就可以捞出来

2、开火的同时，把油倒入到锅里面，然后放入提前准备好的冰糖，把冰糖熬化

3、冰糖熬化之后，把放在一边的排骨倒入锅里面，翻炒给排骨上一下色

4、依次加入料酒、酱油、醋，继续翻炒，让排骨可以更好的上色

5、把切好的土豆倒入锅内，和排骨一起翻炒，然后加水莫过排骨和土豆。把八角、花椒等一起放进去，然后盖上锅盖。

6、炖到锅里面的汤还剩下一半之后，就可以关火盛出来上桌了