焦糖咖啡布丁（附非烤箱简易版）

1、本期分别对应有烤箱的宝宝，跟家里没烤箱的宝宝首先是针对家里有烤箱的小伙伴哟~淡奶油（或者牛奶） 奶油的话可以让布丁更加香滑~拿铁咖啡（速溶咖啡即可） 如果不爱咖啡的小伙伴可以选用香草精，或者可可粉+鸡蛋，糖

2、首先一只不算小的碗，吧鸡蛋打成蛋液~（原谅的的废话，但是叔偷懒，以为小碗可以好刷，结果洒了粗来）

3、准备一个小锅子，如果用牛奶的小伙伴，将牛奶加热一下，把砂糖跟咖啡粉融化在里面可以尝一下甜度（顺便偷喝两口）

4、如果用淡奶油的小伙伴，讲咖啡，砂糖用微量的温水冲开，跟淡奶油一起加到蛋液的碗里就好啦

5、蛋液跟咖啡混在一起，如果有条件的小伙伴可以加入少许吉利片或者吉利粉增加弹性当然也可以购买专用的布丁粉，口感会更接近市面上的成品啦这个看大家的需求，大叔只是用的蛋，因为希望大家可以更方便尝试

6、想嫩点呢，就多点水，想q一点可以少点水，加上烹制过程的差别，所以大家自行掌握自行调节就好啦~~~加咖啡是因为去掉蛋的特殊味道，也可以用香草精，或者可可粉

7、混合好的液体要多几次过滤网的动作，去除没有打匀的蛋，还有泡沫，可以口感更细腻

8、准备好的布丁液静置一段时间就可以开始上烤箱啦~，

9、首先大家准备一个玻璃做的大腕，里面倒入温水，把盛布丁的瓶子放进去谁的高度要超过一多半的液体高度180度 30分钟左右，由于烤箱不同，大家可以用筷子插进瓶子，没有看到液体，便说明里面已经固化好啦~

10、最后加一些成品焦糖汁，或者撒上白砂糖在瓶子表面，用喷枪烤一下即可！焦糖汁：白砂糖加水，在锅子中小火熬煮，水分蒸发后液体变成琥珀色即可

11、下面是超简易版：首先把两包qq糖放在小碗里，加少许水qq糖最好用菠萝口味，因为出来的颜色会更棒哟~

12、再把小碗放在大一点的盘子里，大盘子里加入热水，没过小碗用热水隔水加热到彻底融化成液体过程比较半漫长，心急的小伙伴索性开水好了，但是注意烫哦~

13、qq糖液体冷却到温温的，甚至室温即可，一定要冷凉！！一定哦~！！~不然不会跟牛奶融合的在qq糖液体中一边搅拌，一边加入牛奶

14、直到最后均匀，倒入干净的小瓶子，或者小碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱2小时左右，等到定型即可~~

15、~大叔是一包70克的菠萝味qq糖 大约用了一包成盒的牛奶 但是有人喜欢嫩嫩的，有人喜欢Q弹一点的 所以，大家也试试，每次做一份尝尝看，一定可以找到自己最喜欢的口感程度的