适合新手做的冰糖银耳莲子羹

1、哈哈，大银耳用手掌做小菜。有些银耳品种比较大。你可以把它们分成两半，因为它们浸泡后会生长。银耳在水中浸泡40分钟至1小时左右，然后用水冲洗，去掉坚硬的黄头，切碎后放入炖肉中。

2、莲子和枸杞洗净后放入锅中。不要泡泡小贴士：如果你想炖一个软的，糯的，美味的莲子，你不能泡泡它。据说由于莲子的密度大，用水浸泡后，莲子外面软，里面硬，这会使一些莲子沸腾，但有些莲子还是硬的。因此，建议莲子不宜浸泡。把它们洗干净！你不需要把糖放在第一位胳返。你可以在开始吃之前放糖。和煮红豆汤一样。先放糖会导致豆子不煮！

3、小煮用的是这种小功率的电炖锅，某宝卖的三四十块那种，慢慢炖。我直接加开水，因为这个功率小，用开水比较容易烧开。我喜欢喝稀一点，所以我加了挺多水。然后开火就好啦！我这个功率就算是加了开水也要一个小时才能烧开的??用小炖锅大概需要2.5-3个小时，水烧开了就调小一点提前大概20分钟左右，加入适量冰糖，糖融化了试下味道合适就开吃，不够甜再按照自己口味调整。

4、看，成品充满胶质，光滑柔软，吃得好！

5、其实电饭锅也可以用。从这里开始，这就是使用电饭锅的方法。是一片银耳的数量。也在电饭锅里切碎了

6、加入足量的水，这里是我放了几乎八分满，我喜欢稀一点点的。水量看个人爱好啦。按下一次煮饭键，烧开了打开锅盖，按下保温键，热气散去后就盖紧锅盖等待15分钟再次按下煮饭键，烧开后再次像上面一样的操作，每一次记得热气散去再盖锅保温，否则会溢出来喔如此反复5次左右吧，差不多就出胶晃川质了，所以水量要多一些，会容易干的。自己视情况而定，我的次数不一定准确，因为电饭煲也有不一样的功率。这一次我没有放莲子，因为家里没有了，所以不知道放莲子的效果。

7、这次我放了紫薯。银耳煮口香糖，根据喜好加入紫薯，颜色越深越紫，反之，颜色越淡。你也可以提前蒸（我很懒，但我不想蒸？）这柱劣阅时，你需要按下烹饪按钮，让它燃烧，直到紫薯成熟，然后放棒棒糖，使其正常