解暑菜醋溜西瓜皮
1、半个西瓜，红瓤挖掉。
2、去皮，红瓤处理干净。
3、切成小块。
4、小块切成小条，用盐煞出水。
5、煞出水，把多余水分挤出。
6、蒜切片，干辣椒切段，爆锅。
7、倒入西瓜皮，加调料快速翻炒即可。
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