麻酱烧饼怎么做

1、面粉放入面包桶中，加入白糖、玉米油、酵母和泡打粉，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。

2、程序结束后，面团放到温暖的地方，室温发酵。

3、面团发酵完屈迅成。

4、面团发酵的时候，来制作麻酱。芝麻酱、芝麻油、盐、五香粉和少许椒盐放入碗中，搅拌均匀即可。

5、芝川追兼麻酱比较能顺滑的流动，不要太稀或者太稠，都不利于后期的抹面。

6、发酵好的面团取出，排气。用擀面杖擀开，涂一层芝麻酱。

7、从上至下卷起来，稍微压扁。

8、像叠被子一样两端折回来，再继续对折。

9、继续擀开面团，尽量擀大擀薄。

10、继续从上至下卷起来。

11、切成一块儿一块儿的小面团。

12、小面团两端收口捏紧，轻轻地用手按扁即可，做好所有的。在这里我做了两种口味，椒盐味儿的是长条状的，红糖味儿的是圆形的。

13、面饼表面刷一层红糖浆（红糖用一丢丢的清水溶解）。

14、或者你也可以用蜂蜜、糖浆其他食材代替，上色更好看。

15、在面饼表面撒满白芝麻就可以了。

16、预热烤箱，上下火190度20——25分钟左右即可。

17、如果久没没有烤箱，用电饼铛或者平顶锅烙熟也可以的。