怎么炒一盘好的番茄炒蛋？
1、番茄洗净后，切片，建议把番茄切丁，炒出来会比较好吃
2、鸡蛋先用水冲洗干净，再磕进碗里
3、蛋液里调入适量盐，打散备用
4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油锅烧热后转小火，倒入蛋液
5、将凝固的蛋液，用铲子或筷子将蛋液迅速地捣成小块
6、放入番茄块，转大火
7、调入适量盐、白糖，翻炒均匀
8、番茄鸡蛋炒熟后，关火，出锅，装盘
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