蒜活捉青莴笋尖

　　食材明细

　　莴笋500克

　　酱油25克 白砂糖15克

　　大蒜(白皮)5克 辣椒油15克

　　香油15克 花椒粉1克

　　大葱15克 味精2克

　　教您蒜活捉青莴笋尖怎么做，如何做活捉青笋尖才好吃

　　1. 剥去青莴笋尖的部分老叶，用刀削去茎部外皮;

　　2. 修剪整齐消毒洗净，截成10厘米长的段;

　　3. 在粗的一端连刀切成薄片;

　　4. 葱洗净切段;

　　5. 蒜去皮洗净放在捣茸的容器内捣成蒜泥待用;

　　6. 将切好的青莴笋尖码放在盘内;

　　7. 取一碗放入酱油、白糖、蒜泥、辣椒油、香油、花椒面、葱段、味精调匀成汁;

　　8. 浇在码好的青莴笋尖上即可食用。