冬笋烧排骨的做法！

1、冬笋烧排骨的做法！

步骤：

1. 准备好原材料；

2、2. 冰糖冷油下锅，不停的翻炒；

3、3.直至冰糖完全融化，冒出棕色的泡泡；

4、4. 下入泡过的排骨一起翻炒；

5、5. 直到排骨上色，且表面微微发焦，下入准备好的大料和葱姜继续翻炒；

6、6. 翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水；

7、7. 在焯煮冬笋的水里加入适量的盐；

8、8. 大火煮开后再煮上二、三分钟；

9、9. 焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中；

10、10. 加盖后转为小火，煮上二十分钟；

11、11. 煮到八、九成熟时，再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味；

12、12. 翻炒均匀后转为大火收汁即可。