羊肚菌酿肉的做法

1、羊肚菌泡发洗净，挤干水分备用。

2、猪肉馅儿加葱末，料酒，盐，花椒面搅拌均匀至上劲儿。

3、将肉馅儿装入裱花袋酿入泡好的羊肚菌中。

4、酿好的羊肚菌装入盘中入蒸锅，大火烧开，中火蒸十分钟。

5、出锅会有一些汤汁。将汤汁倒进大勺，加生抽，蚝油，水淀粉，香油调芡汁。

6、羊肚菌摆盘，将芡汁拎在羊肚菌上。