哪些蔬菜和水果含有淀粉

粮食类的作物都含有淀粉,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制成粉丝的是后三种淀粉.薯类的红薯(地瓜),土豆,莲菜(藕)等等.

而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少.含淀粉质的食物还有：蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米,等等.

扩展资料：

不含淀粉的食物很多很多。

很多的蔬菜类、水果、海产品、鱼、蛋、奶类菌类、山菜。都不含淀粉。

碳水化合物类食物，比如:米、面;白色根茎类蔬菜，比如:马铃薯、红薯、芋、藕.....含淀粉成分很高很高。所以建议您采用排除法，就很好区分了。

豆制品. 2鱼 3.肉 4.蛋 5.奶 6.蔬菜 7.水果 8.水果 9海菜 10茶叶。

参考资料：淀粉类食物_百度百科