猪肉有味道怎么去除？

1、冷水

有味道的猪肉，一定要多洗几次。

最好是用冷水多泡洗几次。

2、白酒

有味道的猪肉在切好后可用白酒腌制一会儿。

需要注意的是是切好再腌制喔。

3、料酒

除了可以用白酒，还可以用料酒。

需要注意的是料酒腌制的时候最好搭配花椒等稍微重口的调料。

4、焯水

对于味道特别大的，最好简单焯一下水。

注意冷水开了后最好加几片姜。

5、油炸

味道较大的肉，可以泡洗后抹上酱油、辣椒面和花椒面，进行油炸。

需要注意的是油炸油温不宜过高。

6、卤制

卤料的香味可以掩盖猪肉不好的气味。

需要注意的是猪肉记得事先去毛喔。