不用烤箱的蛋糕-草莓慕斯

1、奥利奥碎100克+黄油30克（黄油隔水溶化，加入奥利奥碎搅拌均匀）

2、把搅拌好的奥利奥碎倒入6寸活底模，铺平仗搁霜压实，草莓一切两，贴着模具壁放好（见图）放入冰箱冷藏15分钟左右

3、酸奶250克+奶酪50克，隔水加热并搅拌至顺滑；牛奶50克+细砂糖30克隔水加油搅拌至糖完全溶化，乘热把吉利丁片20克加入搅拌至溶化；淡奶油打发至浓稠（没拍照，用个成品代替一下）

4、把步骤3的酸奶混合物+牛奶混合物+淡奶油搅拌均匀倒入模具侧牢

5、在把草莓杰辞对开切开后，放入装饰

6、放入冰箱冷藏6小时以上，然后拿出了脱模（模具下面放个杯子，用吹风机微微吹一圈，很容易就可脱模了）。成品就好了，味道还不错