甜蜜玛德琳的做法

1、所需材料称重，低粉、红曲粉、泡打粉混合。鸡蛋中加入糖。

2、搅拌均匀。

3、粉类筛入搅拌好的蛋液中。

4、搅拌至顺滑无颗粒状。

5、黄油隔水融化，倒入面糊中。

6、搅拌成顺滑有光泽的面糊，静置1小时。

7、将蛋糕糊装入裱花袋中。

8、挤在模具中，约9分满。（模具内提前刷一层黄油）

9、烤箱160度预热5分钟，放入模具烤制15分钟。

10、至蛋糕边缘上色，中间顾起小肚子即可。

11、出炉即可脱模。