美味鲨鱼干的做法
1、鲨鱼干刷洗干净，切块后浸泡20分钟，因为是咸的，中间换换水
2、姜蒜切丝
3、起油锅，煸香姜蒜后放入鱼干煸炒，放料酒
4、放点醋
5、放老抽、生抽
6、放糖，因为咸味太重，所以没放盐
7、放点开水，大火烧开后改小火
8、最后收汁撒上葱花
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1、鲨鱼干刷洗干净，切块后浸泡20分钟，因为是咸的，中间换换水
2、姜蒜切丝
3、起油锅，煸香姜蒜后放入鱼干煸炒，放料酒
4、放点醋
5、放老抽、生抽
6、放糖，因为咸味太重，所以没放盐
7、放点开水，大火烧开后改小火
8、最后收汁撒上葱花