1、翅根洗净，沥干水分，葱切段，姜切大片。
2、油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色。
3、糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色、加水。
4、放入葱段姜片，放点生抽和蚝油提味。
5、放入土豆块，然后加水没过所有材料。
6、大火开锅后转小火炖。
7、最后，大火收汁。
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