紫菜拌饭酸甜爽脆的做法

1、【紫菜拌饭】 胡萝卜擦丝，再切成细丁，盐渍萝卜条切成细丁

2、起锅加1小勺食用油烧热，下入胡萝卜丁，加1/2小勺盐炒香，盛出备用

3、碗中放上热腾腾的米饭，再放上胡萝卜、萝卜丁、紫菜、太阳蛋，拌匀后便可开吃 炒紫菜：20g紫菜撕成小片，不粘锅起锅倒入1小勺食用油，倒入紫菜最小火翻炒5分钟，加入1小勺盐、1/2小勺糖、10g熟芝麻再继续翻炒2分钟，晾凉密封保存

4、白萝卜切块，洋葱切小块

5、昆布用厨房纸擦去表面的灰尘

6、【鱼饼汤】 鱼饼卷起，用竹签插起来

7、将洋葱、虾米、昆布装入汤料袋中备用

8、起锅加入大半锅清水，放入白萝卜、汤料袋大火煮开，中小火煮20分钟

9、高汤煮好后将汤料袋取出，加入2小勺鱼露、2小勺蒸鱼豉油调味

10、再放入鱼饼、青红辣椒，鱼饼烫熟即可享用，吃的时候搭配韩式风味蘸酱，口味更佳 · 韩式风味蘸酱：1大勺韩式辣酱+2小勺白砂糖+4大勺雪碧+2小勺芝麻，拌匀即可