香辣梭子蟹的做法

1、拔掉蟹钳，并用菜刀将蟹钳敲碎。

2、��除干净蟹身的内脏部位，并将蟹身切成两半放入碗内。

3、��碗里洒适量面粉！

4、用筷子均匀地搅拌蟹，直至面粉遍布蟹身

5、在锅里加入油，打开炉灶点着火，然后把蟹身放里面均匀翻炒。

6、加入蟹身一并翻炒后，捞出来放到碟子上备用。

7、依次加入辣椒、麻椒、姜、葱、蒜头后，把蟹放进锅里。

8、再根据自己的口味加入适量的白酒、水、盐和酱油等佐料，再加入芹菜。

9、将锅中食材和佐料进行反复翻炒。

10、再煮3分钟后进行收汁和起锅。

11、��鲜香诱人、回味无穷的香辣梭子蟹就可以出锅啦！全家人开开心心地蘸着醋吃着螃蟹，给老人和孩子剥好蟹壳，掰好蟹腿，心里和胃里都是暖暖的！