意面酱的做法

1、洗干净所需材料

2、把蒜切片，把新鲜罗勒叶的梗掰下来切碎，叶子之后备用

3、加入大概4汤匙橄榄油，加入蒜片和罗勒末

4、把蔬菜切块，可以边切边加热，所以不用提前备好菜的，加入适量盐和胡椒粉。然后中大火一直加热，不时的搅拌一下。 盐和胡椒粉在这里只是为了让蔬菜更容易出水，只需要放少量即可。

5、大概30分钟后，蔬菜的水被蒸发掉后，可以看到锅底没有水里即可。

6、加入意大利黑醋提香并搅拌

7、番茄罐头最好选择去皮小番茄，番茄酱是这种高度提取的无添加其他糖的这种番茄酱哈，不是蘸薯条的调和番茄酱。

8、加入两罐番茄

9、4勺番茄酱

10、加入适量香料

11、最后把水倒满一个番茄罐，加入到锅里

12、盖盖转中火，大约需要1小时至1小时20分钟，不时的搅拌一下

13、最后关火，稍微放凉15分钟

14、把新鲜的罗勒叶和意面酱放入料理机

15、先慢再快

16、打好之后，试一下味道，再加入适量盐和胡椒粉，再混合打一次。

17、最后就可以装盒了！

18、我用这个酱做的Ricotta Dumplings