萝卜炖牛肉的做法
1、牛肉切块,(一般用牛腩做最好,我这次是用的厚切牛排,有什么用什么,非常随意哈哈哈哈
2、切葱花,蒜4瓣左右,4到5片姜,懒人如我一般姜都不给他去皮
3、白萝卜一根切块
4、牛肉冷水下锅,加两勺料酒,大火煮开
5、煮开以后捞出牛肉,这译新牢时候会有很多沫,只要牛肉不要沫
6、捞出的牛肉用冷水冲一下
7、锅里换水,把洗好的牛肉重新下锅,加葱姜蒜,八角香叶花椒粒,保证水足够,不然后来再加水影响味道。大散炼火煮开,换成小火,一共炖一个小时。
8、一个小时后把萝卜块加进去,加两勺生抽,小火炖20分钟,加两勺盐,炖10分钟
9、出锅前加一点十够狠三香,也可以在加一点香葱点缀,开饭~
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