春日小食--香椿拌豆腐

春日小食--香椿拌豆腐

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难度：切墩(初级)    时间：10分左右    

主料

香椿30克    豆腐半块    

辅料

盐一点点    香油适量    

春日小食--香椿拌豆腐的做法步骤

1. 香椿洗净后 用热水焯一下捞出 过一下凉水后 切碎备用

2. 豆腐切块 也在热水中焯一下 去掉豆腥味

3. 将豆腐放入容器中 放盐和香油 拿勺将豆腐压碎

4. 简单的菜就凹一下造型吧 用了我的两寸慕斯模 内壁涂香油 放在盘子上铺一层压碎的豆腐

5. 再铺一层香椿 然后重复 直至铺满模具 用手轻按顶部 让香椿和豆腐更紧密一些，然后轻轻脱模

6. 然后就完成了，吃的时候可以再淋一点儿香油和盐调味

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