手撕鸡的做法
1、将鸡胸肉冷水下锅。
2、放入姜片和花椒。
3、大火煮开，直至肉质变白。
4、豆芽焯好，沥干水分。
5、把鸡肉顺着纹路撕成鸡丝。
6、将鸡丝，豆芽，胡萝卜丝混合入碗中。
7、撒入盐、蒜末、白芝麻、香菜。
8、再放入芝麻油、香醋、生抽。
9、搅拌均匀。
10、盛入碗中即可食用。
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