优质全蝎的标准有哪些？

长久以来，中医中药不分家，只有识药材懂药性知配伍的中医，才堪称是好中医；也只有拥有药材本真和“元气”，才能叫好中药。

而如今中药以假乱真、以次充好的现象频出，为了不让中医毁在中药上，我们将定期整理推送【药材识假辨假】专栏内容，分享一些常见中药材的真假识别技巧！

本期【药材课堂】就给大家解答一下优质全蝎的标准有哪些。

工具/原料

全蝎

方法/步骤

全蝎为钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体，市场上常见染色和掺入盐分增重的伪品。

正品全蝎原药产自山西阳泉，为淡盐水加工，头胸部、背部绿褐色，后腹部棕黄色，体轻腹扁，体较干，无异味。

染色全蝎为食用色素上色，头胸部、背部黄绿色，后腹部黄色，一般肚腹较饱满、体稍重。

掺重全蝎一般以浸泡、水煮、注射等方式将盐掺入全蝎体内，其体较重，表面可见白色结晶物析出或味咸涩或腹内有异物，剥开腹部可闻腥臭味。