味道鲜美、营养丰富的淡菜山药豆腐汤

1、准备好淡菜干、老豆腐、铁棍山药。

2、淡菜干用清水加些黄酒浸泡，去腥的同时泡发还快。

3、豆腐切小块、山药切寸段（切山药记得带手套、不然手会发痒）。

4、油微微热下生姜、蒜末炒香、下淡菜爆炒。

5、加适量的清水或者高汤。

6、下豆腐与山药一起入锅，开大火慢慢炖。

7、炖至豆腐成蜂窝状、最后加入适量的盐一勺，洗净的枸杞煮5分钟左右。

8、加点葱花，味精调味即可。

9、这么冷的天，喝喝汤最适合不过了。