如何自制好吃、便宜的凉粉

1、首先把适量土豆淀粉放入盆中加入纯净水搅拌均匀，然后放在火上小火慢慢加热。要边加热边搅动等淀粉液冒泡，记住，这里搅拌的时候需要顺着同一个方向进行，不要来回变换方向搅拌。

2、等待凉粉冷却定型好后倒出，这里凉粉就基本成型了，然后把成型的凉粉用刀切成像面条一样的细条状，放在一边备用。如果有工具，可以使用使用工具切成面条状。下面我们来制作调料。

3、准备一个小碗，在碗中加入辣椒牛肉酱、蒜泥、花生酱、生抽酱油，蘑菇辣酱，调和均匀。生抽不要放的太多，本身各种酱料中都有盐分，所以酱油需要少放点。

最后将清洗干净的薄荷叶撒在最上边，就可以了。