自己家做酥饼的做法

1、将花生米，芝麻分别放锅里炒熟。再将花生米捣碎，留着备用

2、将200g的生粉放入锅中炒熟备用

一勺碎花生，两勺糖放入碗中

加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面，调拌均匀，这是酥饼的馅

300g生粉用水量的温水和面，醒上一会，再将面揉光滑

200g生粉用油和面

和好的油面

然后将油面放在面皮的中间摊平

然后将左侧的面折到油面上

3、之后将右侧的面折到左侧，然后将周边的水和面的面皮捏紧，将油面包住

用擀面杖擀薄，之后从下往上卷起

切成小剂子

用手将剂子捏扁，然后放入调好的馅

将边捏好

捏的边用手团紧

然后用手按扁，用擀面杖擀成小饼状

放入加油预热的电饼铛中，煎至金黄色即可