怎样冲泡好一杯普洱茶？

 普洱茶最返璞归真的品饮方式，就是清饮，清饮的普洱茶是指不添加任何辅助茶类、作料来混搭冲泡，人们可以一边感受普洱茶最原始滋味，更可以感受普洱茶在沉浮中、犹如人生一次次起起伏伏、沉沉落落，富有禅意喝诗意，这样的方式多见于汉族和茶馆之中。

    一、冲泡方法

    采用高冲低泡的方法：高冲低斟

    高冲，即冲茶时，须将水壶提高使沸水环壶口、缘壶边冲人，避免直冲人壶心而且要做到注水不可断续，但也不能急促。“高冲”能使热力直透罐底，使茶沫上扬，不仅美观，也能让茶味更香。低泡，就是将茶壶中的茶汤，斟到各个茶杯中。长期的饮茶实践要求：分茶时，将茶壶提起，宜低不宜高，以略高于茶杯口沿为度，而后再将茶壶中的茶汤倾人各个茶杯。泡茶，茶壶要尽量靠近茶杯，这样才能防止热气四散，不致茶香过早挥发。同时，低泡还不会激起泡沫，也不会发出声响。

    二、冲泡普洱茶最好的茶具：

    1、土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的好器皿。生命之叶老岩泥茶具、陶泥茶具就很好保留古朴粗犷的形制，对泡茶的养水活性帮助非常巨大。    2、紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。    3、盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。 

    三、冲泡普洱茶的用水及温度：    古树普洱茶在冲泡的时候，一定要选用上等水质，若是选用不来雪水雨水、就尽量选用纯净水，且水要烧开，尽量达到90以上的温度。这样在洗茶的时候，可以延长洗茶时间，多是洗两道茶叶，个人经验时间为第一道洗茶时长30多秒，第二道洗茶则是要在一分钟左右。 

    四、普洱茶冲泡的另类方法：    古树普洱茶冲泡时，不要害怕会冲泡出苦味涩味，好茶不怕泡，不好的茶才会要很讲究冲泡技巧和方法，这里教大家两种能将古树普洱茶冲泡到更好程度的方法：    1、闷泡法：每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)，或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。    2、煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用这种普洱茶的冲泡方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡，但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香。