香辣柠檬鸭:)

材料：鸭子（有点肥比较好，出油多。），土酸柠檬，酸姜，蒜头，酸荞头，酸泡椒（白色的,不怎么辣的），生抽，耗油，油盐。酒，葱白（要不要都行）

做法：

1、鸭子切块，开水焯一下，取出滴干水，配料切块。

2、热锅放油，倒入焯过的鸭子，炒出油，放入蒜头，酸姜，泡椒，荞头炒；

3、炒香后，加入生抽，耗油，盐，炒入味；

4、最后快熟时才加入柠檬和葱白，翻炒均匀入味，然后起锅装盘，香喷喷的柠檬鸭就做好了！

香香辣辣的柠檬鸭上桌了！请大家一起品尝！

这个只是微辣而已，这种白色的泡椒不辣的。

鸭是清热滋阴的补品。柠檬鸭能消暑开胃，为夏季一道名菜。