韭菜鸡蛋小饺子

1、韭菜洗干净放一边，先把面调好醒一会。韭菜洗净切碎，鸡蛋炒扮成饺子馅，先不要放调料，等面剂子切好准备包了再放调料调味，要不韭菜容易出汤。

2、面醒好准备面剂子，小一点包小饺子好吃

3、我是擀一部分皮后准备包饺子了才放调料的，韭菜鸡蛋饺子馅只放蚝油香油和盐就可以了。喜欢吃虾的可以放虾仁或海米会更鲜。我家孩子不喜欢吃所以没放。注意香油要最后放，这样会对韭菜形成一个包裹性。

4、看看包好的饺子，薄皮大馅，吃多没负担。