水煮麻婆豆腐

1、主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克

2、先把豆腐切成2厘米见方的丁 清水里放少许盐。

把切好的豆腐在水中

浸泡15分钟 然后捞出备用。

3、 

炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末。

肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒

把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。

4、然后烹入黄酒炒匀。

然后放入适量的酱油

用盐调味。

然后下入豆腐煮开

然后，撒上青蒜末和少许香菜末，假如不喜香菜可不放。此菜至此便告全部操作完成