煮鸡蛋冷水下锅还是热水
1、冷水下锅是正确做法
煮鸡蛋时冷水下锅，蛋壳不易破裂。
2、冷水下锅
将锅内盛入冷水，放入鸡蛋。
3、小火烧开转文火
用小火将水烧开后，转用文火煮8分钟。
4、稍后取出鸡蛋便于剥皮
鸡蛋煮熟后1〜2分钟再取出，便于剥皮；或者在凉白开中浸泡2分钟即可。
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