糯香粘米松饼的做法

1、蛋清蛋黄分离，将两颗蛋黄放在一个干净的盆里，往里面导入大量粘米粉和糯米粉（我是凭感觉倒的，比例差不多5：1） 我家里没牛奶了，就倒了大量奶粉，最后少量少量加水，调成酸奶糊状就可以了（如图）

2、蛋清倒入无水无油的干净容器里（建议大一点的容器，容易溅出来），分三次加入砂糖，第一次加入用打蛋器打成粗泡，在第二次加入打成发白的小泡，最后再加一次糖打成如图的状态，有小钩不倒。（糖的量真的得根据自己口味加，加太少了也别怕，做好了之后可以涂果酱吃）

3、分三次将蛋白泡加入蛋黄糊里，用翻拌法哦，别乱搅消泡了。

4、最后一次加入蛋白泡后的翻拌

5、用不粘锅小小火烙一下，松饼熟得很快的，稍微冒了泡泡就可以翻面了，建议用硅胶刮刀或者硅胶铲子反面，可以贴着底铲起来比较方便。

6、成品啦！