1、肥肠加料酒焯水
2、捞出沥干水分
3、红薯切长条，放入扣碗底
4、生姜大蒜切末
5、鸡精，盐，花椒面，五香粉，豆瓣酱，香油 花椒油 白糖 老坛泡椒南瓜米面 料酒 姜末 蒜末混合，将肥肠腌制10分钟
6、将肥肠铺在红薯上放入蒸锅，底部加适量水
7、中火蒸40分钟，就可以出锅啦
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