美味的黄瓜清炒火腿肠

1、将火腿肠除去外包装，切成片状。

2、热锅注油，烧至五成热，倒入火腿肠，炸至红色后捞出备用。

3、锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱、红椒炒香。

4、倒入黄瓜，快速翻炒片刻，倒入火腿肠翻炒均匀。

5、加入少量料酒、蚝油、盐、味精、生抽，炒匀入味。

6、加入少量水淀粉勾芡。

7、拌炒均匀后装盘即可。