乱炖的家常做法窍门

1、步骤1

准备所需食材 豆角洗净掰断、土豆去皮切滚刀块、玉米、五花肉切小块备用。

2、步骤2

锅内倒入食用油 倒入干辣椒、八角、香叶、桂皮炒香。

3、步骤3

倒入姜片、香菇、蒜瓣继续炒香。

4、步骤4

倒入五花肉翻炒均匀 煸出多余油脂。

5、步骤5

加一点白糖炒至五花肉上色。

6、步骤6

五花肉炒至这样就可以了

7、步骤7

倒入提前处理好的土豆、豆角、玉米翻炒均匀。

8、步骤8

加酱油

9、步骤9

蚝油

10、步骤10

倒入跟食材差不多的热水 中小火慢慢炖制汤汁浓稠。

11、步骤11

加食盐

12、步骤12

十三香

13、步骤13

大火收汁即可关火。

14、步骤14

完成。