酱烧茄子的制作方法
1、
茄子切块
2、
青椒切片，蒜切片，五花肉切末
3、
锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入茄子块炸至金黄后捞出
4、
另起一锅，不用加油，直接放入五花肉末翻炒变色
5、
烹入料酒，加入蒜片，海鲜酱和方通大酱炒香
6、
加入茄子块炒匀
7、
加入青椒片和少量清水，烧至汤汁收浓即可
8、成品
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1、
茄子切块
2、
青椒切片，蒜切片，五花肉切末
3、
锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入茄子块炸至金黄后捞出
4、
另起一锅，不用加油，直接放入五花肉末翻炒变色
5、
烹入料酒，加入蒜片，海鲜酱和方通大酱炒香
6、
加入茄子块炒匀
7、
加入青椒片和少量清水，烧至汤汁收浓即可
8、成品