很随意的快手豆角焖面的做法

1、扁豆角用刀划成扁豆丝（之前在一家饭店吃过这样切的，巨好吃，就是有点费事）

2、翻翻冰箱里有什么，把食材处理成容易熟的大小

3、我喜欢吃细面因为入味。买鲜面不方便而且也不便于储存，所以我用的金沙河龙须挂面，因为食量大用了一整包200g，烧一锅开水把挂面丢进去，稍微煮软像这样能夹起来就可以捞出来了、不用煮熟。 捞出来可以过一下凉水或者用油拌一下、防止成坨，我比较懒直接扔筛里了

4、另起一油锅爆香蒜末，加入豆角丝煸炒一下，来一点的糖（糖和盐可以使豆角脱水更容易熟，也起调味的作用），淋入一两圈生抽、甩一坨耗油继续煸炒

5、锅里加一些开水，把烫软的挂面平铺在豆角上，再放上金针菇、牛肉，盖上盖子小火焖他！ 如果喜欢豆角烂一点的口感、可以先多加一点水把豆角焖一会儿、再放面条一起焖

6、焖他个五分钟打开盖子使劲捞他，让每一根面条都裹上酱油的颜色，尝尝咸淡，淡了的话适量再加一点酱油。 最后撒上葱花香菜就可以上桌了