酸辣土豆丝卷饼是如何做的？家常教程

1、土豆去皮洗干净。

2、剥丝工具剥丝，用冷水反复冲洗，冲掉淀粉，捞出淋干水份。

3、热油锅，加入切好的红辣椒和蒜炒香，加入土豆丝。

4、加入盐。

5、再滴几滴白醋。

6、加入胡椒粉，快速翻炒2分钟即可。

7、关火加入鸡粉，翻炒均匀。

8、面粉放去大口器具中。

9、加入少许盐。

10、分次加入温水，(一定要分次加入温水，因为不同面粉吸水性不同)

11、用筷子挑成絮状。

12、再揉成面团，盖上盖子醒20分钟。

13、醒好的面团，搓长条。再切大小等份的小面团。揉圆。

14、取一块面团，用掌心压扁，再刷上一层玉米油。

15、再涂过油的面团上面加盖一个面团。

16、用擀面杖擀薄。

17、第一张饼，将平底锅中刷一层薄薄的玉米油，放入饼胚。

18、待饼胚鼓起来，两面微黄即可。