地三鲜怎样做好吃

1、猪肉切块，放入料酒，盐付材泥腌制10分钟，放入蛋清，面粉抓糊。

2、土豆去皮洗净切成滚刀块。

3、茄子洗干净后切成滚刀块，茄子切开的断面沾点面粉，这样炸的时候茄子著海里不会有油。

4、葱切段，姜切丝备用。

5、柿子椒掰成块。

6、锅中倒入食用油。

7、油开放入土豆炸至金黄色捞出。

8、放入茄子炸至金黄色捞出。

9、放入肉段炸至金黄色捞出。

10、锅中留底油，放入往炼五香粉，葱，姜煸炒出香味。

11、放入柿子椒煸炒，放入炸好的茄子，土豆煸炒，放入盐煸炒。

12、放入肉段，蚝油煸炒。

13、水淀粉勾芡，出锅装盘。