花样主食---果仁紫薯饼

菜谱物语——果仁紫薯饼

周六那天晚上，朋友们在酒店吃饭，上了一道紫薯果仁饼，挺好吃，纳米边吃边问妈妈会不会做。米妈吃了一个，其实就是紫薯泥和果仁，没有难度，答应孩子说会做。 说了就要兑现，刚好这几天就在蒸着吃，只用再加工一下，并不费事儿，也满足孩子的要求。

紫薯适量

花生仁适量

瓜子仁适量

奶粉适量

糖粉适量

1.   材料图。

2.  紫薯洗净，切去两头，放在笼格上隔水蒸上。

3.  平底锅放火上，小火将花生焙熟。之后搓去花生红衣。

4.  将去过红衣的花生和瓜子仁再次放在平底锅上，小火焙香。

5.  出锅后放在石臼中捣碎。

6.  蒸熟后的紫薯稍稍放凉后去皮。

7.  往紫薯中加一勺奶粉，一勺糖粉。

8.  压拌均匀。

9.  将紫薯泥团成小团。

10.  放在果仁中粘上果仁。

11.  整形成小饼即可。

果仁紫薯饼做法小贴士

１、 紫薯一定要蒸透。２、 果仁可以直接拌在紫薯泥中，也可以把果仁当馅料包在紫薯泥中，这个比较随意。３、  可以用烤箱加工果仁，一次多做些，保存在保鲜盒中，随用随取。

食材

紫薯 适量

花生仁 适量

瓜子仁 适量

奶粉 适量

糖粉 适量